Wein und Gastronomie
Wein und Gastronomie
Béziers ist bekannt als die historische Hauptstadt des languedozischen Weinbaugebiets, das weltweit die größte Gesamtrebfläche besitzt. Lebenskunst und Kulter gehen mit dem Wein einher und haben unsere Region dementsprechend geprägt, insbesondere unser Hinterland. Die Weinfelder sind im Sommer sehr grün und im Herbst bestechen sie durch ihr leuchtendes Rot. Sie wurden von Menschenhand gestaltet und das Talent, die Leidenschaft, und Sorgfalt sowie der Arbeitsaufwand dieser Winzer sind heute noch erkennbar.
Land der Begegnungen
Der von den Römern eingeführte Weinbau wird heute von leidenschaftlichen Weinbauern, regelrechte Botschafter ihres Terroir, betrieben. Zögern Sie nicht, einen oder mehrere der zahlreichen Weinkeller, die in der gesamten Region zu finden sind, aufzusuchen, um einen der besten Cru-Weine während einer Verkostung zu entdecken.
Produktpalette
Derzeitig gibt es in der Region von Béziers sechs AOC-Weine (Faugères, Saint-Chinian darunter zwei Cru-Weine: Berlou und Roquebrun, Minervois, La Livinière, Pézenas, Languedoc) sowie einige Vins de Pays von Qualität (Thongue, Libron, Terrasses de Béziers, Caux und Haute Vallée de l’Orb).
Köstliche Gerichte
Die Weine von hier passen sehr gut zu den Meeresfrüchten aus dem Salzwassersee Etang de Thau und zu Fisch aus dem Mittelmeer, zu den Wurstwaren des Haut Languedoc sowie zu Kastanien, Kirschen, Pfirsichen, Oliven, Ziegen- oder Schafskäse … Lassen Sie sich von neuen Kombinationen von Gerichten und Weinen überraschen und kosten Sie die köstliche mediterrane Küche in einem der 1000 Restaurants dieser Gegend oder gesellen Sie sich einfach zu den Einheimischen, denen Sie auf einem Wochenmarkt auf dem Dorfplatz begegnen.
Sehenswürdigkeiten
Dank ihrer reichen Weinbau-Vergangenheit kann die Gegend um Béziers ein abwechslungsreiches architektonisches Erbe vorzeigen, sowohl die Maisons bourgeoises (Bürgerhäuser), Weingüter, Stadtpaläste, Winzergenossenschaftskeller, als auch die Kelterhäuser sind Entdeckungen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten.
