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Desserts et pâtisseries simples de restaurant

Thème :

Hôtellerie-Restauration

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Votre profil

Dirigeants, salariés, saisonniers, demandeurs d'emploi et extras de l'industrie hôtelière.

Votre Objectif

· Maîtriser les techniques simples de pâtisserie

· Dynamiser et diversifier les techniques

· Améliorer la rapidité d’exécution en valorisant le goût et la présentation

Formateur, méthodes pédagogiques

Formateur : Benoit REGUES Méthode : Méthode interactive basée sur : •L'utilisation de fiches techniques réalisées en partenariat avec le formateur •Des recherches et réalisations collectives •Une mise en commun d'expérience •La dégustation et l'analyse critique des plats

Durée de la formation : 7 heures
Lieu de la Formation : ICF / EMTH
Coût : Nous consulter