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Fiche Métier Manager
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Description du Métier

Le manager a des compétence dans les missions d’encadrement, d’animation et de formation du personnel. Il gère la relation avec la clientèle, participe à la commercialisation et à la gestion des activités liées à l’exploitation d’une entreprise.

Il doit posséder une culture élargie ainsi qu’une technicité accrue et être polyvalent. Il assure des missions de conception et d’organisation, d’encadrement du personnel, de production et de commercialisation de biens et de services, de gestion d’entreprise.


 

Qualités requises

  • Esprit d'équipe
  • Créativité
  • Bonne résistance physique
  • Facilité d'adaptation
  • Sens de l'organisation
  • Respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Adaptation aux horaires décalés

Débouchés

  • Restauration traditionnelle, à thème, gastronomique, collective
  • Restauration touristique (croisières…)
  • Chaînes hôtelières
  • Salarié sur le territoire national ou à l’étranger 
  • Création d’entreprise.


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Contact


Contact

Mise à niveau BTS
en 1 an

1 semaine en centre / 2 semaines entreprise

Prérequis : BAC général ou technologique
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Mention complémentaire
Accueil Réception

en 1 an

1 semaine en centre / 2 semaines entreprise

Prérequis : BAC ou 3 ans d’expérience
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B.T.S.
Hôtellerie Restauration

Option "Mercatique et Gestion Hôtelière" ou "Art culinaire, Art de la table et du service"

en 2 ans

2 semaines en centre / 2 semaines entreprise
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> Option B :Téléchargez la fiche détaillée

  

C.Q.P.
Assistant d'Exploitation

Option Restauration ou Hébergement

(Contrat de Professionnalisation)

de 6 ou 14 mois

15% au CFA / 85% entreprise

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C.Q.P.
Réceptionniste

(Contrat de Professionnalisation)
de 6 à 14 mois 

15% au CFA / 85% entreprise

Contact

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