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Fiche Métier 
Manager

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Description du Métier

Le manager a des compétence dans les missions d’encadrement, d’animation et de formation du personnel, de la relation avec la clientèle, de participation à la commercialisation et à la gestion des activités liées à l’exploitation d’une entreprise.
Il doit posséder une culture élargie ainsi qu’une technicité accrue et une polycompétence, lui permettant de mener à bien des missions de conception et d’organisation, d’encadrement du personnel, de production et de commercialisation de biens et de services, de gestion d’entreprise.


Qualités requises

  • Esprit d'équipe
  • Bonne présentation
  • Facilité d'adaptation
  • Sens de l'organisation
  • Respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Maîtrise d'une langue étrangère
  • Adaptation aux horaires décalés

Débouchés

  • Restauration traditionnelle, à thème, gastronomique, collective
  • Restauration touristique (croisières…)
  • Chaînes hôtelières
  • Salarié sur le territoire national ou à l’étranger 
  • Création d’entreprise.


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Contact

     

Contact

Mise à niveau BTS
en 1 an
420 heures à l'ICF
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C.Q.P.
Assistant d'Exploitation

Option Restauration

Option Hôtellerie

de 6 ou 14 mois
(20% de la durée du contrat à l’ICF)

Durée : 2 semaines entreprise / 1 semaine ICF

Pré-requis : Seconde enseignement général ou titulaire d'un CAP ou titulaire d'un BEP

Alternance : Contrat de Professionnalisation

 

Mention complémentaire
Accueil Réception

en 1 an
420 heures à l’ICF
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C.Q.P.
Réceptionniste

de 6 à 14 mois
(20% de la durée du contrat à l’ICF)

Durée : 2 semaines entreprise / 1 semaine ICF

Pré-requis : Seconde enseignement général ou titulaire d'un CAP ou titulaire d'un BEP

Alternance : Contrat de Professionnalisation

 

B.A.C PRO
Restauration
Option Production Culinaire
en 2 ans
1300 heures à l’ICF
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B.T.S.
Hôtellerie Restauration

Option A : Mercatique et Gestion Hôtelière

Option B : Art Culinaire, Art de la Table et du Service

en 2 ans
1300 heures à l’ICF
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> Option B :Téléchargez la fiche détaillée

 

Contact

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