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Sud formation CCI Béziers : La Table de l'apprenti, un outil au service de l'excellence

Entièrement rééquipé par l’entreprise Valéro Equipement et Agencement, le restaurant d’application de Sud formation CCI Béziers, La Table de l’apprenti, a fait sa rentrée le 11 septembre dernier.

Tout au long de l’année, ce lieu va permettre aux 430 apprentis de la filière hôtellerie/restauration présents cette année au CFA de se former aux techniques du service dans les meilleures conditions.

Flambage, découpage, préparation de cocktail, service du vin… toutes les techniques du service gastronomique et/ou brasserie  seront étudiées.

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